Demanda a nivel interno

Como parte del análisis de la demanda del café en Guatemala, se puede mencionar que de acuerdo a la Asociación Nacional del Café (Anacafé), los principales productos como café verde, café tostado y bebidas de café han tenido gran influencia en la economía nacional, puesto que el sector cafetalero representó el 4% del PIB en el 2014. De esta manera, la diversificación de productos derivados del grano ha permitido liderar en las exportaciones y abarcar nuevos nichos de mercado. Rusia, Indonesia, China e India, cada vez con gustos más occidentalizados, son grandes mercados emergentes, y exigen un mejor aromático. Esa situación la ha tomado en cuenta Guatemala, y pese a los problemas ocasionados por la roya, intenta producir un café de calidad, aprovechando sus condiciones geográficas y climáticas.

Por otro lado, se puede mencionar según estimaciones de Anacafé que el sector cafetalero en Guatemala está presente en el 66% de sus municipios y se consolida como el más empleador. Asimismo, en la actualidad se tiene un recuento de 125 mil productores. 

Exportaciones

De acuerdo con los datos del Banco de Guatemala (Banguat), a diciembre del 2013 el grano totalizó US$714 millones 522 mil en ventas al exterior. Ocupa el tercer puesto en la generación de ingresos por exportación, y cerca del 98% de la producción se exporta. De acuerdo con las estadísticas de la gremial Agexport, al 2013 el comité concentra 150 mil quintales de café que se comercializan como especiales. Y en el país se promueven 3.5 millones de quintales.

Por su parte, la Asociación Nacional del Café –ANACAFÉ- señala que las exportaciones de Guatemala por destino en el 2014-2015 radican en Estados Unidos con 45% del total producido. Sus otros dos grandes clientes son: la Unión Europea (UE) 23% y Japón 17%. Canadá, un importante consumidor del aromático guatemalteco, compra el 11% de su producción. Las cifras revelan que por todos los países se tuvo una producción total de 3.817 mm quintales de oro, equivalente a 2.926 mm sacos de 60 kg. 

De acuerdo a datos estadísticos de exportaciones por destino a marzo 2016, Estados Unidos de América como parte del mercado miembro de la Organización Internacional del Café (OIC) tuvo un mayor auge con 124,164 sacos de 60 kilos de café, con un precio total de US$ 26, 079,985.77  

Asimismo, datos estadísticos revelan que Japón como parte de los países que no son miembros de la Organización Internacional del Café (OIC) tuvo el mayor auge con 76,095 sacos de 60 kilos de café, el cual representa un precio total de US$15,269,892.36; seguidamente se encuentra Canadá con 45,527 sacos de 60 kilos de café con un precio total de US49,926,030.05.

Según estadísticas del Banco de Guatemala, las exportaciones de café guatemalteco hacia el mercado taiwanés para el año 2014 fueron de US$ 5.84 millones equivalente a  Q339.5 millones, siendo el café el segundo producto con mayores cifras de exportación, con un monto de Q60.7 millones, el cual equivale a un ingreso de US$ 51.14 millones en divisas. 

 Por otra parte, vale la pena mencionar que según el Ministerio de Relaciones Exteriores la participación de Guatemala en la Feria Internacional de Té, Café y Vino, en Taiwán, dio lugar a que se presentarán diferentes variedades del aromático café nacional haciendo que los empresarios tuvieran la oportunidad de hacer ruedas de negocios, lo cual aporta beneficio para la demanda del café en el país. 

Video: Asociación de Exportadores de Café de Guatemala