Con relación a la producción mundial, los principales proveedores de café para la Unión Europea (UE) y el mayor consumidor mundial, son Brasil 28%, Vietnam 25% y Honduras 7%. En tanto, Estados Unidos importa café de Brasil, Vietnam y Colombia 25, 18 y 13 por ciento del total de su consumo anual, respectivamente.
Datos relevantes en cifras
La Unión Europea consume 44.1 millones de sacos de 60 kg anualmente, el mayor comprador de café en el mundo. Estados Unidos sigue en el ranquin con 22.8 millones.
En el período de junio 2013 a julio 2014 hubo una producción de 146.3 millones de sacos de 60 kg en todo el mundo.
Guatemala ocupa el 9o. puesto en producción de café a nivel mundial. En el período (de junio 2013 a junio 2014) reportó exportaciones de 3.88 millones de sacos de 60 kg a varios países del mundo. La mayor parte corresponde a la variación arábica.
No obstante, cabe destacar que Guatemala ocupa el 4º lugar del total de importación de café en Taiwán después de Indonesia, Estados Unidos y Brasil.
La quinta parte del café arábigo que se consume en el mundo lo producen México y Centroamérica.
Brasil reportó exportaciones de 53.7 millones de sacos de 60 kg en el período 2013-2014 (de junio a junio). Esto lo convierte en el mayor productor mundial de café. En el segundo y tercer lugar aparecen Vietnam e Indonesia, con 24.8 millones y 9.2 millones de sacos de 60 kg, respectivamente. El cuarto puesto lo ocupa Colombia con 9 millones de sacos. Etiopía, India, Honduras y Perú continúan en el escalafón mundial, con 6.35 millones, 5.2 millones, 5 millones y 4.1 millones de sacos de 60 kg.
De acuerdo a un informe presentado en marzo 2015 por la Organización Internacional del café, describió que un cálculo inicial del consumo mundial de café en el año civil 2014 fue de 149,3 millones de sacos. Esto representó una tasa media de crecimiento al año del 2,3% en los cuatro últimos años. Mucho de ese crecimiento se dio en los mercados emergentes, con un promedio de 4,6% desde 2011. Se registró una fuerte demanda, en especial de la Federación de Rusia, la República de Corea, Argelia y Turquía. Los países exportadores registraron un aumento en la demanda, un promedio de 2,6%. Brasil es con mucho el mayor consumidor de café de entre los países exportadores, con 20,8 millones de sacos en 2014, seguido de Indonesia (4,2 millones), Etiopía (3,7 millones) y México (2,4 millones).
Los mercados de consumo tradicionales, tales como la Unión Europea, los Estados Unidos y Japón, representan más del 50% del total mundial, pero se registraron tasas más modestas de crecimiento, de 1,5% en ese período. Se piensa que el paso hacia el consumo de cafés de calidad especial y máquinas de café en cápsulas está haciendo crecer más el valor de la demanda que el volumen, aun cuando en los EE UU y Canadá se observa un gran crecimiento del mercado.
Consumo Mundial del Café
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